Semarang, ibu kota Jawa Tengah, tidak hanya dikenal karena keindahan arsitekturnya yang memadukan elemen kolonial dan lokal, tetapi juga kekayaan kulinernya. Berikut adalah sembilan makanan khas Semarang yang menawarkan kelezatan tak terlupakan.
1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah ikon kuliner kota ini. Lumpia ini berisi campuran rebung, telur, dan daging ayam atau udang, dibungkus dengan kulit lumpia yang renyah. Disajikan dengan saus manis, Lumpia Semarang merupakan perpaduan rasa gurih dan manis yang sempurna.
2. Bandeng Presto
Bandeng Presto adalah masakan ikan bandeng yang dimasak dengan cara di-presto atau dikukus di bawah tekanan tinggi hingga tulangnya lunak. Biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan, Bandeng Presto menawarkan sensasi rasa yang unik dan nikmat.
3. Wingko Babat
Wingko Babat, kue kelapa yang manis dan gurih, adalah camilan yang tidak boleh dilewatkan. Terbuat dari kelapa, tepung ketan, dan gula, Wingko Babat memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.
4. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal, dengan potongan tahu goreng, gimbal udang, lontong, kol, dan taoge, disiram dengan saus kacang yang lezat, adalah kombinasi rasa dan tekstur yang menggugah selera. Hidangan ini adalah representasi dari keberagaman kuliner Semarang.
5. Soto Bangkong
Soto Bangkong adalah varian soto ayam khas Semarang. Kuahnya yang kaya rempah dan potongan ayam yang lembut membuat Soto Bangkong menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam yang hangat dan mengenyangkan.
6. Nasi Ayam Bu Nyoto
Nasi Ayam Bu Nyoto, dengan ayam opor yang lembut dan gurih, disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan. Keunikan dari Nasi Ayam Bu Nyoto terletak pada racikan bumbunya yang khas dan cara penyajiannya yang tradisional.
7. Es Puter
Es Puter, es krim tradisional yang dibuat dengan cara manual, menawarkan variasi rasa seperti kelapa, durian, atau alpukat. Teksturnya yang unik dan cara penyajiannya yang tradisional menjadikan Es Puter sebagai penutup makan yang menyegarkan.
8. Babat Gongso
Babat Gongso adalah masakan babat yang dimasak dengan bumbu yang kaya rasa, gurih, dan sedikit pedas. Disajikan dengan nasi hangat, Babat Gongso adalah pilihan bagi mereka yang menyukai masakan dengan cita rasa yang kuat.
9. Mie Kopyok Pak Dhuwur
Mie Kopyok adalah jenis mie kuah yang ringan dengan topping seperti tauge, kol, dan bawang goreng. Mie Kopyok Pak Dhuwur, salah satu penjual terkenal, menawarkan versi yang khas dengan kuah yang lezat dan segar.
Penutup
Kuliner Semarang adalah perpaduan antara rasa, budaya, dan sejarah. Setiap hidangan mencerminkan identitas dan keragaman kota ini. Bagi para penikmat kuliner, menjelajahi makanan khas Semarang adalah sebuah petualangan rasa yang tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang kaya. Jadi, saat berkunjung ke Semarang, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner khas kota ini.